A múlt héten a 1 éjszakás 2 napos, Dél-Korea Hadong megyei utazás során bemutatásra került a Dél-Korea Jiridsan 7 ételből álló vacsora, amelyet az este a vacsora sorsolásra bocsátottak. Ennek köszönhetően nekem is megkívántam a Jiridsan 7 ételből álló vacsora menüt.

A Dél-Korea Hadong megyei "Sol sziget" elején bemutatott, a szálláshelyhez tartozó óceán panorámán túlmenően a túrázás során gyönyörködhetünk a csodálatos kilátásban. Ezért megnéztem, hogy van-e kávézó vagy finom falatok, de sajnos úgy tűnik, hogy nincsenek.

A Hadong megyei "Sol sziget"

Hadong Miracle tengeri kert: A Sol szigeten található tengeri kert, amely ifjúsági táborozó helyszínt és különböző természeti élményeket nyújt. A "Miracil" nevet a tükör (mirror) és a tisztaság (clean) szavakból alkották. A Sol sziget a Hanryo tengeri nemzeti parkban található, és gyönyörködhetünk a csodálatos kilátásban és a napfelkeltében/napnyugtáiban. A Sol sziget környékét, a Nyúl szigetet, a Növényszígetet és a Janggu-szígetet (krétakori fosszília lelőhely) sétahajóval járhatjuk be.

Tehát a Jiridsan 7 ételből álló vacsorát a régió különféle éttermeiből hozták. Megnézem azokat, egyenként.

Hadong réti kagyló saláta

A réti kagyló a Sömjin folyó Hadong megyei területének jellegzetes helyi terméke, és egy kis édesvízi kagyló, amely tiszta vízben növekszik.A réti kagyló saláta a főtt kagylókból készül, amelyeket sárgarépa, káposzta, metélőhagyma, koriander és különböző zöldségek társaságában kevernek össze. A réti kagyló saláta íze savanykás és édes, szezámmagolajjal és szezámmal ízesítve, ami kiemeli a réti kagyló friss ízét. A Hadong megyében a réti kagyló salátát jellegzetes helyi ételnek tartják, és sok étterem kínálja ezt az ételt. Különösena Sömjin folyó partján található éttermekben elfogyasztott réti kagyló saláta a friss kagylókkal és a folyópart kilátásával együtt még ízletesebb.

A Hadong réti kagyló jellemzői
A Hadong réti kagyló a Sömjin folyó tiszta vizében növekszik, és hasonló íze van a tengeri kagylóhoz. A réti kagyló magas fehérjetartalmú, vitaminokban és ásványi anyagokban gazdag, egészséges élelmiszernek számít. Különösen a Sömjin folyó réti kagylója tiszta területen nő, így még früssebb és táplálóbb. A Hadong megyében a réti kagylóból különböző ételek fejlődtek ki, amelyek közül a réti kagyló saláta mellett a réti kagyló leves és a réti kagyló pörkölt is híres.

Hadong réti kagyló saláta étterem látogatási tippek
A réti kagyló saláta főtt kagylókból készül, amelyeket zöldségekkel kevernek össze, ezért fontos, hogy friss kagylót használjanak. Ezért javaslom a Sömjin folyó partján található éttermek látogatását. A réti kagyló saláta mellett élvezze a réti kagyló levest, a réti kagyló pörköltet és más réti kagyló ételeket is, hogy megtapasztalhassa a Hadong réti kagyló különféle ízeit. A réti kagyló salátát szezámmagolajjal és szezámmal ízesítik, és az éttermektől függően kissé eltérhet, így megtalálhatja az ízlésének megfelelő ízt. A Hadong réti kagyló saláta gyakran 2 fő részére rendelhető, így családjával vagy barátaival való látogatáshoz tökéletes.

Namwon csuka leves

A Namwon csuka leves jellemzői
A Namwon csuka leves hagyományos módon készül, és jellegzetessége a mély, zamatos íze. A csuka halat és más eredeti csuka fajtákat használnak, amelyeket szójaszósz és szezámmaggal keverve főznek sűrűre, ami egy friss és zamatos ízt eredményez. A Namwon régió földrajzi jellemzői miatt különféle mezőgazdasági termékek és csuka halaknak megfelelő környezetet teremtenek, amely segítette a csuka leves kialakulását. A csuka leves a <本草綱目> és a <東醫寶鑑> című könyvekben is megtalálható, amelyek szerint meleg természetű, így tápláló ételnek számít, amely segít a Qi-ben.

Namwon csuka leves étterem ajánlások
Hyun étterem: A Namwon városának egyik jellegzetes csuka leves étterme, amely friss hazai csuka halat és hagyományos szójaszószt használ a sűrű és ízletes csuka leves elkészítéséhez.
Saejib csuka leves: A Namwon városában híres csuka leves étterem, ahol a csuka leves és a csuka halból készült rántott húsok is finomak.
Halme csuka leves: A 3. generációhoz tartozó hagyományos étterem, ahol a Namwon-stílusú sűrű csuka levest lehet kóstolni.

Gokseong rákos leves

A Gokseong rákos leves jellemzői
A Gokseong város a rákos leveséről híres.
A Gokseong vonatfalu hagyományos piacán található rákos leves éttermek.
A rákos leves jellegzetessége a durva és pikáns íze.

A Gokseong rákos leves népszerűsége
A Gokseong város a rákos leveséről híres, és a helyi termékből készült hagyományos étel.
Jellegzetessége a durva és pikáns íze, ami lehetővé teszi, hogy megtapasztaljuk a Gokseong város egyedi helyi gasztronómiai kultúráját.
A Gokseong vonatfalu hagyományos piacán található éttermek miatt a hozzáférhetőség kiváló.
Számos rákos leves étterem található, így széles a választék.

Gure csigatészta leves

A Gure csigatészta leves jellemzői
A Gure város a Sömjin folyó közelében található, és a tiszta vízből származó friss csigát használnak.
A csiga leves íze keserű és friss, amelyet a sűrű csigatészta egészít ki.
Egészséges és finom hagyományos helyi étel.

Gure csigatészta leves étterem ajánlások
A Gure városban, a Bongbuk-ri faluban található a "Toji csigatészta étterem", amely híres a csigatészta levesről.
Ebben az étteremben a csigatészta leves mellett csiga salátát, csiga palacsintát is kínálnak.
Könnyen elérhető a Jiridsan Nemzeti Park, a Sömjin folyó, a Gure Hwaomsa templom és más közeli látnivalók látogatása során.

A Gure csigatészta leves népszerűsége
A tiszta vízű Sömjin folyóból származó friss csiga használata miatt egészséges étel.
A csiga leves keserű és friss íze jól illeszkedik a sűrű csigatészta ízéhez.
Hagyományos helyi ételként lehetőség van a Gure város egyedi ételkultúrájának megismerésére.

Hamyang fekete sertés szalonnasült

A Hamyang fekete sertés szalonnasült jellemzői
A Hamyang városban nevelt fekete sertés szalonnasültben gazdag az egészségtelen zsírsavak aránya, ami rugalmas és ízletes állagot eredményez.
A Jiridsan tisztaságú vidékén nevelt fekete sertésből készült, így a hús puha és ízletes.
Más régiók fekete sertéseihez képest a Hamyang fekete sertés a Jiridsan tisztaságú környezetében nő, ami tisztább és egészségesebb húst eredményez.

Hamyang fekete sertés szalonnasült étterem
A Hamyang sütött sertéshús az egyik híres étterem, amely a Jiridsan Baekmudong közelében található.
Ebben az étteremben ízletes és rugalmas Hamyang fekete sertés szalonnasült kapható.
Számos más ételt is kínálnak, mint például sertéshús sült hús, így a Hamyang fekete sertést különböző módokon élvezheti.

A Hamyang fekete sertés különbsége
A Hamyang fekete sertés a Jiridsan tisztaságú vidékén nevelkedik, így megkülönböztető jellemzőkkel rendelkezik a más régiókban tenyésztett fekete sertésektől.
A Jiridsan tisztaságú környezetben nevelt fekete sertésben gazdag az egészségtelen zsírsavak aránya, így a hús puha és ízletes.
Más régiók fekete sertéseihez képest a hús zsírtartalma magasabb lehet, és a hús keményebb is lehet.
Ezért a Hamyang fekete sertést kiváló minőségű sertéshúsnak tekinthetjük, amely a Jiridsan tisztaságú környezetben nevelkedett.

Gomba és gyógynövény leves

A gomba és gyógynövény leves jellemzői
A gomba és gyógynövény leves egy egészséges leveses étel, amelyet különféle gombákból és gyógynövényekből készítenek. A gombák és a gyógynövények kombinációja tápláló és ízletes levesételt eredményez. A fő alapanyagok közé tartoznak a csiperkegomba, a shiitake gomba, a szegfűgombák, a laskagomba és a többi gombafajta, valamint a gyógynövények. A gombák és a gyógynövények harmóniája adja a leves különleges ízét és aromáját, egészséges összetevőkből áll.

A gomba és gyógynövény leves egészségügyi előnyei

• Gazdag tápanyagokban: A gombákban sok fehérje, vitamin és ásványi anyag található, így tápláló ételek.
• Erősíti az immunrendszert: A gombákban található béta-glükán segít erősíteni az immunrendszert.
• Rákellenes hatás: A gombákban olyan anyagok találhatóak, amelyeknek rákellenes hatása van.
• Javítja az erek működését: A gyógynövények segíthetnek javítani az erek működését.
• Qi-t és vért erősítő, egészség javító hatás: A gyógynövényeknek a hagyományos kínai orvoslásban Qi-t és vért erősítő, egészség javító hatást tulajdonítanak.
  

A gombafajták jellemzői

• Shiitake gomba: Finom íze és tápláló értéke miatt a levesek készítésére használják, ropogós állagú.
• Laskagomba: Gazdag fehérjében és vitaminokban, rákellenes hatással rendelkezik.
• Fenyőgomba: Sok rostot tartalmaz, jó hatással van a bélrendszer egészségére.

Jangszu marhahús sült

A Jangszu marhahús jellemzői
A 650 méternél magasabb tengerszint feletti magasságban lévő hatalmas legelőkön nevelt marhahús, kiváló minőségű húst és ízletes ízt biztosít.
Számos minőségi kategóriában kapható a kiváló minőségű marhahús, és friss húst biztosítanak.
A Jangszu marhahús tiszta környezetben nő, így alacsony a zsírtartalma, a hús puha, egyedi íze és aromája pedig kiemelkedő.

A Jangszu marhahús egészségügyi előnyei
A Jangszu marhahús tiszta környezetben nő, így alacsony a zsírtartalma, ami egészséges.
Gazdag fehérjében, vitaminokban és ásványi anyagokban, amelyek segítenek erősíteni az immunrendszert, az izmokat és megelőzni a csontritkulást.
Ezenkívül csökkentheti a koleszterinszintet és segíthet megelőzni a szív- és érrendszeri betegségeket.

Végül a 1 éjszakás 2 napos csapat tagjai a Hadong réti kagyló salátát, a Namwon csuka levest, a Hamyang fekete sertés szalonnasültöt és a Jangszu marhahús sültöt nyerték vacsorára.