지난 주 1박 2일, 경남 하동편은 경남 지리산 7미 한상을 저녁 복불복에 걸고 하나씩 찾아가는 모습이 그려졌습니다. 덕분에 저도 지리산 7미 한상이라는 맛 보고 싶은 메뉴들이 생겼네요.

초반에 보여준 경남 하동의 '솔섬'에는 숙소 자체에서 보여주는 오션뷰 말고도 트레킹을 즐기며 아름다운 경관을 즐길 수 있는 곳이 많더군요. 그래서 카페나 맛있는 즐길거리도 있나 확인해봤더니, 아쉽게도 그런 건 없나봅니다.

하동의 '솔섬'

하동미라클 해상정원 : 솔섬에 위치한 해상정원으로, 청소년 야영장과 다양한 자연체험 활동을 제공합니다. 거울(mirror)과 청결함(clean)의 합성어인 '미라클(Miracil)'이라는 이름을 가지고 있습니다. 솔섬은 한려해상국립공원 내에 위치하며, 아름다운 경관과 일출/일몰을 감상할 수 있습니다. 솔섬 주변의 토끼섬, 나물섬, 장구섬(백악기 화석 산지) 등을 유람선으로 둘러볼 수 있습니다.

그래서 지리산 7미 밥상을 각 지역의 맛집에서 공수해온 거군요. 하나씩 알아볼게요.

하동 재첩회무침

재첩은 섬진강 하동 지역의 대표적인 특산물로, 깨끗한 물에서 자라는 작은 민물 조개입니다. 재첩회무침은 재첩을 삶아 당근, 양배추, 미나리, 깻잎 등 다양한 채소와 함께 무쳐낸 요리입니다. 재첩회무침의 맛은 새콤달콤하며, 참기름과 깨로 맛을 내어 재첩의 싱그러운 맛을 잘 살려냅니다. 하동 지역에서는 재첩회무침을 대표적인 향토 음식으로 여기며, 많은 맛집들이 이 요리를 선보이고 있습니다. 특히 섬진강변에 위치한 식당들에서 먹는 재첩회무침은 신선한 재첩과 강변의 경치가 어우러져 더욱 맛있게 느껴집니다.

하동 재첩의 특징
하동 재첩은 섬진강의 깨끗한 물에서 자라는 민물 조개로, 바지락과 유사한 맛을 지니고 있습니다. 재첩은 단백질, 비타민, 미네랄이 풍부한 건강식품으로 알려져 있습니다. 특히 섬진강 재첩은 청정 지역에서 자라 더욱 신선하고 영양가가 높습니다. 하동 지역에서는 재첩을 활용한 다양한 요리가 발달했는데, 재첩회무침 외에도 재첩국, 재첩탕 등이 유명합니다.

하동 재첩회무침 맛집 방문 팁
재첩회무침은 재첩을 삶아 채소와 함께 무치는 요리이므로, 신선한 재첩을 사용하는 것이 중요합니다. 따라서 섬진강변 식당 방문을 추천드립니다. 재첩회무침 외에도 재첩국, 재첩탕 등 다양한 재첩 요리를 함께 즐기면 하동 재첩의 다양한 맛을 경험할 수 있습니다. 재첩회무침은 참기름과 깨로 맛을 내는데, 식당마다 약간의 차이가 있으므로 취향에 맞는 맛을 찾아볼 수 있습니다. 하동 재첩회무침은 2인 이상 주문이 가능한 경우가 많으므로, 가족이나 친구들과 함께 방문하면 좋습니다.

남원추어탕

남원 추어탕의 특징
남원 추어탕은 전통적인 방식으로 만들어져 깊고 구수한 맛이 특징입니다. 미꾸라지와 다른 토종 미꾸리를 사용하고, 된장과 들깨 불린 물을 넣어 걸쭉하게 끓여 시원하고 구수한 맛을 냅니다. 남원 지역의 지리적 특성으로 다양한 농산물과 미꾸라지가 서식하기 좋은 환경이 조성되어 추어탕이 발달했습니다. 추어탕은 <본초강목>과 <동의보감>에 성질이 따듯하여 기(氣)에 도움이 되는 영양식으로 소개되었습니다.

남원 추어탕 맛집 추천
현식당 : 남원의 대표적인 추어탕 맛집으로, 신선한 국내산 미꾸라지와 전통 된장으로 만든 구수하고 담백한 추어탕을 제공합니다.
새집추어탕 : 남원에서 유명한 추어탕 맛집으로, 추어탕과 미꾸라지 튀김이 모두 맛있다고 합니다.
할매추어탕 : 3대째 이어오는 전통 맛집으로, 남원식 걸쭉한 추어탕을 맛볼 수 있는 곳입니다.

곡성 참게 매운탕

곡성 참게 매운탕의 특징
곡성은 참게 매운탕으로 유명한 지역입니다.
곡성 기차마을 전통시장에 위치한 참게 매운탕 맛집들이 있습니다.
참게 매운탕은 투박하고 얼큰한 맛이 특징입니다.

곡성 참게 매운탕의 인기 요인
곡성은 참게 매운탕으로 유명한 지역으로, 지역 특산물을 활용한 전통 음식입니다.
투박하고 얼큰한 맛이 특징으로, 곡성 지역의 독특한 향토 음식 문화를 느낄 수 있습니다.
곡성 기차마을 전통시장에 위치한 맛집들이 많아 접근성이 좋습니다.
다양한 참게 매운탕 맛집들이 있어 선택의 폭이 넓습니다.

구례 다슬기수제비

구례 다슬기수제비의 특징
구례는 섬진강 인근 지역으로, 청정수질을 자랑하는 섬진강에서 채취한 신선한 다슬기를 사용합니다.
다슬기 국물은 쌉싸름하면서도 시원한 맛이 일품이며, 이 국물에 쫄깃한 수제비가 어우러집니다.
건강에도 좋고 맛도 훌륭한 전통 향토 음식입니다.

구례 다슬기수제비 맛집 추천
구례읍 봉북리에 위치한 '토지다슬기식당’이 유명한 다슬기수제비 맛집입니다.
이 맛집에서는 다슬기수제비 외에도 다슬기 초무침, 다슬기 전 등을 판매합니다.
지리산국립공원, 섬진강, 구례화엄사 등 주변 관광지와 함께 즐길 수 있습니다.

구례 다슬기수제비의 인기 요인
청정수질의 섬진강에서 채취한 신선한 다슬기를 사용하여 건강에 좋습니다.
다슬기 국물의 쌉싸름하면서도 시원한 맛과 쫄깃한 수제비가 잘 어우러집니다.
전통 향토 음식으로 구례 지역의 독특한 음식 문화를 느낄 수 있습니다.

함양 흑돼지삼겹살

함양 흑돼지삼겹살의 특징
함양 지역에서 자란 흑돼지 삼겹살로, 불포화지방산이 풍부하여 쫄깃하고 담백한 식감이 특징입니다.
지리산 청정 지역에서 자란 흑돼지로 만들어져 육질이 부드럽고 맛이 뛰어납니다.
다른 지역의 흑돼지와 비교했을 때, 함양 흑돼지는 지리산 청정 환경에서 자라 더욱 깨끗하고 건강한 육질을 자랑합니다.

함양 흑돼지삼겹살 맛집
함양 솥뚜껑 삼겹살은 지리산 백무동 인근에 위치한 유명 맛집입니다.
이 맛집에서는 쫄깃하고 담백한 함양 흑돼지삼겹살을 맛볼 수 있습니다.
돼지갈비수육 등 다양한 메뉴도 제공하고 있어 함양 흑돼지를 다양한 방식으로 즐길 수 있습니다.

함양 흑돼지의 차별점
함양 흑돼지는 지리산 청정 지역에서 자라 다른 지역의 흑돼지와 차별화된 특성을 가지고 있습니다.
지리산 청정 환경에서 자란 흑돼지는 불포화지방산이 풍부하고 육질이 부드러우며, 담백한 맛이 특징입니다.
이에 비해 다른 지역의 흑돼지는 상대적으로 지방 함량이 높고 육질이 단단할 수 있습니다.
따라서 함양 흑돼지는 지리산 청정 환경에서 자란 고품질의 돼지고기라고 할 수 있습니다.

버섯약초전골

버섯약초전골의 특징
버섯약초전골은 다양한 버섯과 약초를 넣어 만든 건강한 전골 요리입니다. 버섯과 약초를 함께 사용하여 영양가가 풍부하고 깊은 맛이 특징입니다. 주재료로는 양송이버섯, 표고버섯, 새송이버섯, 느타리버섯 등 다양한 버섯과 더불어 약초 재료가 사용됩니다. 버섯과 약초의 조화로운 맛과 향이 특징이며, 건강에 좋은 재료들로 구성되어 있습니다.

버섯약초전골의 건강 효과

• 영양가 풍부 : 버섯에는 단백질, 비타민, 미네랄 등이 풍부하여 영양가가 높습니다.
• 면역력 증진 : 버섯에 함유된 베타글루칸 성분이 면역력 증진에 도움을 줍니다.
• 항암 효과 : 버섯에는 항암 효과가 있는 성분이 포함되어 있습니다.
• 혈관 기능 개선 : 약초 재료들이 혈관 기능 개선에 도움을 줄 수 있습니다.
• 기혈 보충 및 몸 보하는 효과 : 약초 재료들이 한의학적으로 기혈을 보충하고 몸을 보하는 효과가 있습니다.
  

버섯의 종류별 특징

• 표고버섯: 향미와 영양이 좋아 국물 내는데 사용되며, 씹는 맛이 일품입니다.
• 느타리버섯: 단백질과 비타민이 풍부하고 항암 효과가 있습니다.
• 팽이버섯: 식이섬유가 많아 장 건강에 좋습니다.

장수한우불고기

장수 한우의 특징
해발 650m 이상의 드넓은 초원에서 기른 한우로, 고품질의 육질과 맛을 자랑합니다.
다양한 등급별로 질 좋은 한우를 취급하고 있으며, 신선한 고기를 제공합니다.
장수 한우는 깨끗한 환경에서 자라 지방 함량이 낮고 육질이 부드러우며, 특유의 향과 맛이 뛰어납니다.

장수 한우의 건강 효과
장수 한우는 깨끗한 환경에서 자라 지방 함량이 낮아 건강에 좋습니다.
풍부한 단백질과 비타민, 미네랄 등 영양분이 풍부하여 면역력 향상, 근육 강화, 골다공증 예방 등의 효과가 있습니다.
또한 콜레스테롤 수치를 낮추고 심혈관 질환 예방에도 도움이 될 수 있습니다.

최종적으로 1박 2일 멤버들이 획득한 저녁 메뉴는 하동 재첩회무침, 남원 추어탕, 함양 흑돼지삼겹살, 장수 한우고기였습니다.